Пример кода<?= FormatDate('j F Y', MakeTimeStamp($arItem['PROPERTIES']['DATE_EVENTS']['VALUE'])); ?>

FormatDate - функция Битрикса которая возвращает строку отформатированную в соответствии с заданным форматом.

MakeTimeStamp - метод Битрикса который конвертирует время из строки в Unix-формат.

Функция FormatDate первым аргументом принимает строку в виде формата и так как нас интересует дата формата, например 01 января 2023 мы указываем формат вида - j F Y.

Данный формат выведет месяц в нижнем регистре и родительном падеже.